【早安健康／工藤孝文（減重名醫）、若宮壽子（營養師）】

超級食材「糯麥」的驚人瘦身成果

：減去內臟脂肪、改善腸道環境，還有超強美肌效果！
掀起話題風潮的糯麥，不僅能抑制血糖上升，還能使脂肪不易囤積，現在馬上揭露糯麥的驚人減脂瘦身功效。另外，也教大家糯麥的基本煮法和保存方式。

走慢一點，吃暖一點，笑多一點，健康就在你身邊。身體會記得你善待它的每一刻！請點我讓我們帶著你一起越變越健康！！

減重瘦身的最佳幫手、食物纖維含量NO.1 ！

• 減緩血糖上升速度！
• 改善腸道環境
• 減去內臟脂肪！
• 具有美肌效果

糯麥，是指含有大量支鏈澱粉這種黏性成分的大麥。每100 公克糯麥的含醣量約60g，並不算低，不過糯麥內含大麥β- 葡聚醣這類的食物纖維，可使血糖上升速度變慢，並有助於防止脂肪囤積於體內。除此之外，在預防老化和預防、改善生活習慣性病上，亦能發揮顯著效果，在減醣湯中可以多加運用搭配。
只須利用下述方法，將煮熟的糯麥冰在冷凍庫裡保存，之後只要加進湯中，就可輕鬆攝取得到當中的營養。

糯麥的煮法

1.備妥容易煮熟的糯麥分量。（本書使用150g）

2.將糯麥10倍分量的水倒進鍋中煮滾，再倒入的糯麥。

3.以中火加熱約20分鐘，再放在濾網上瀝乾熱水。

4.用流動清水洗去黏液，並將水分徹底瀝乾。在這種狀態下可冷藏保存3 ～ 4天。

5.在每格製冰盒裡填入20g的糯麥，再用湯匙由上往下壓實冷凍一個晚上。

6.將裝進冷凍保鮮袋中保存，想要加進湯中時，直接丟進鍋中即可，非常方便！

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